|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Дрожжи пивные Mangrove Jack's M66 HopHead Ale, 10 г
Смесь дрожжей и ферментов, усиливающая ароматические и сложные эфиры, идеально подходит для New England, мутных и фруктовых IPA. Некоторые ферменты улучшают аромат и вкус поздних добавок хмеля и фруктов.
Технические характеристики
| Классификация дрожжей | Saccharomyces cerevisiae |
| Толерантность к спирту | 10%АВ |
| Флокуляция | Высокая |
| Аттенюация | Средняя |
| Диапазон теператур | 18 - 22ºС |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Дикие дрожжи | <1 на 106 клеток |
| Сухой вес | 93 - 96 % |
| Киллер-фактор | Чувствительный |
Ароматические характеристики:
Ароматика при добавлении сухого охмеления сравнима с ароматами добавления фруктов на вторичное брожение. Очень хорошо сбалансированы эфиры этого штамма с характером хмелей из нового мира.
Вкусовые характеристики:
Эти дрожжи сбраживают чисто, относительно нетрально, с умеренным, хорошо сбалансированным эфирным профилем, добавляя утонченную изысканность. Пиво, сброженное на этих дрожжах, имеет умеренно сухое тело, сохраняя богатый вкус, но при этом, чтобы оно не было слишком пустым.
Способ применения:
- Высыпать содержимое непосредственно на 20 - 23 л сусла.
- Ферментируйте при температуре 18 - 22ºC для достижения наилучших результатов.
Подходит для New England IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, American IPA, American Pale Ale/