|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Пивные дрожжи Mangrove Jack's M54 Californian Lager Yeast, 10 г
Уникальный лагерный штамм, способный работать при элевых температурах без создания характерных дефектов. Длительное созревание также не требуется.
Технические характеристики
| Классификация дрожжей | Saccharomyces cerevisiae |
| Толерантность к спирту | 9%АВ |
| Флокуляция | Высокая |
| Аттенюация | Высокая |
| Диапазон теператур | 18-20ºС |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Дикие дрожжи | <1 на 106 клеток |
| Сухой вес | 93 - 96 % |
| Киллер-фактор | Чувствительный |
Ароматические характеристики:
Дрожжи обладают чистым лагерным ароматом без характерного сернистого привкуса. Идеально подходят для большинства лагеров.
Вкусовые характеристики:
Дрожжи создают чистые и искристые лагеры. Они идеально подходят для широкой линейки продуктов от хмелевого пилснера до хеллеса, позволяя раскрыться и солодовому и хмелевому характеру.
Способ применения:
- Насыпьте непосредственно на 23 л сусла.
- Для достижения наилучших результатов брожения следует проводить при температуре 18-20ºС.
Подходит для калифорнийского обыкновенного и любого лагера, ферментированного при температуре окружающей среды (эля).