|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Пивні дріжджі Mangrove Jack's M54 Californian Lager Yeast, 10 г
Унікальний лагерний штам, здатний працювати за елевих температур без створення характерних дефектів. Тривале дозрівання також не потрібне.
| Класифікація дріжджів | Saccharomyces cerevisiae |
| Толерантність до спирту | 9%АВ |
| Флокуляція | Висока |
| Атенюація | Висока |
| Діапазон теператур | 18 - 20ºС |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Дикі дріжджі | <1 на 106 клітин |
| Суха вага | 93 - 96 % |
| Кілер-фактор | Чутливий |
Ароматичні характеристики:
Дріжджі мають чистий лагерний аромат без характерного сірчистого присмаку. Ідеально підходять для більшості лагерів.
Смакові характеристики:
Дріжджі створюють чисті та іскристі лагери. Вони ідеально підходять для широкої лінійки продуктів від хмелевого пілснера до хеллеса, даючи змогу розкритися і солодовому, і хмелевому характеру.
Спосіб застосування:
- Насипте безпосередньо на 23 л сусла.
- Для досягнення найкращих результатів бродіння слід проводити за температури 18-20ºС.
Підходить для каліфорнійського звичайного і будь-якого лагера, ферментованого за температури довкілля (елю).