|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Пивні дріжджі Mangrove Jack's M29 French Saison, 10 г
Дріжджі French Saison - це виняткові елеві дріжджі верхового бродіння з високим ступенем аттенюації, які створюють характерне пиво з пряними, фруктовими та перцевими нотками. Ідеально підходить для бродіння пива в сільському стилі.
| Класифікація дріжджів | Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus |
| Толерантність до спирту | 14%АВ |
| Флокуляція | Середня |
| Атенюація | Дуже висока |
| Діапазон теператур | 26 - 32ºС |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Дикі дріжджі | <1 на 106 клітин |
| Суха вага | 93 - 96 % |
| Кілер-фактор | Чутливий |
Ароматичні характеристики:
Штам French Saison привносить усю необхідну вишуканість і складність класичного сейзону в домашнє та мініпивоварне пиво. Тут переважають пряні та перцеві нотки, крізь які пробиваються фруктові півтони.
Смакові характеристики:
Дуже своєрідний дріжджовий штам. Пиво на ньому буде сухим, часто з кислинкою і перцевими нотками, що зробить його більш питкішим за підвищених рівнів алкоголю. Більш міцне пиво може отримати більше ефірів і зігрівальні алкогольні нотки.
Спосіб застосування:
- Висипати вміст безпосередньо на 20 - 23 л сусла.
- Ферментуйте при температурі 26 - 32ºC для досягнення найкращих результатів.
Підходить для виробництва сезонного і сільського пива міцністю до 14%.