|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Дріжджі для сидру Mangrove Jack's M02 Cider Yeast, 9 г
Cider M02 - є штамом із високим виділенням ефіру, що надає початкової глибини, відкриваючи повний фруктовий потенціал соку. Сидри, ферментовані з використанням цього штаму, мають винятково чіткий, ароматний та освіжаючий смак.
Це дуже сильні дріжджі, що мають хороше засвоєння фруктози та здатні ферментувати в складних умовах і різних температурах. Дріжджі для сидру Mangrove Jack's мають сильний флокулянт, підходять для багатьох стилів сидру. Мікроелементи, що містяться в дріжджах, необхідні для підтримки здоров'я дріжджів.
| Тип дріжджів | верхові |
| Температура бродіння | 12-28°C |
| Толерантність за алкоголем | 9-11% |
| Ароматика | фруктовий, помірно ефірний профіль |
| Атенюація | висока |
| Флокуляція | висока |
| Норма засіву |
9г на 23л сусла при щільності до 1.050 |
Спосіб застосування
Розсипте вміст безпосередньо на 23 л соку. Для досягнення найкращих результатів бродити при 18-24 °C.
Підходить для приготування всіх типів сидру.