|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Пивные дрожжи Mangrove Jack's M36 Liberty Bell, 10 г
Элевые дрожжи верхнего брожения, подходящие для широкого спектра хмелевых и характерных сортов пива. Этот штамм производит легкие, нежные фруктовые эфиры и способствует развитию солодового характера.
| Классификация дрожжей | Saccharomyces cerevisiae |
| Толерантность к спирту | 9%АВ |
| Флокуляция | Высокая |
| Аттенюация | Высокая |
| Диапазон теператур | 18 - 23ºС |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Дикие дрожжи | <1 на 106 клеток |
| Сухой вес | 93 - 96 % |
| Киллер-фактор | Нейтральный |
Ароматические характеристики:
Можно ожидать грушевые, возможно клубничные ароматы или нотки киви. Чистые, изысканные солодовые и хмелевые ароматы останутся и после брожения. Если хмелевые и/или солодовые ароматы будут ярком выражены в пиве, ароматические характеристики штамма отойдут на второй план.
Вкусовые характеристики:
Дрожжи создают чистый вкусовой профиль, в основном, нейтральный и гладкий, оставляют пиво умеренно сухим, но при этом оставляют тело пива. Шелковистая, гладковатая текстура, средне-легкое ощущение во рту, фоновая кислинка и, в основном нейтральный вкус. Благодаря создаваемой ароматике, этот штамм может стать идеальным вариантом для широкого спектра элей.
Способ применения:
- Насыпьте непосредственно на 23 л сусла.
- Для достижения наилучших результатов брожение следует проводить при температуре 18-23ºС.
Подходит для английского и американского светлых элей, особых биттеров, золотых элей и др.