|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Пивні дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M21 Belgian Wit, 10 г
Традиційні дріжджі верхового бродіння з гарним балансом фруктових ефірів і зігріваючих пряних фенолів. Дріжджі залишають деяку солодкість і стають яскравими, якщо залишити їх на деякий час.
| Класифікація дріжджів | Saccharomyces cerevisiae |
| Толерантність до спирту | 8%АВ |
| Флокуляція | Низька |
| Атенюація | Висока |
| Діапазон теператур | 18 - 25ºС |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Дикі дріжджі | <1 на 106 клітин |
| Суха вага | 93 - 96 % |
| Кілер-фактор | Чутливий |
Ароматичні характеристики:
Дріжджі Belgian Wit віддають легкою пряністю з натяком на жувальну гумку. Ці дріжджі особливо добре підходять для пива з додаванням трав і спецій.
Смакові характеристики:
Дріжджі мають дещо стриманий бельгійський характер - фенольний і сухий, фруктовий і дуже складний. Тіло пива м'яке, легке і сухе.
Спосіб застосування:
- Висипати вміст безпосередньо на 20 - 23 л сусла.
- Ферментуйте при температурі 18 - 25ºC для досягнення найкращих результатів.
Підходить для Witbier, Grand Cru, Spiced Ales та інших спеціальних сортів пива.